Elipses

COMMUNE : Dampierre

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TERROIR : Argilo - calcaire

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SITUATION : Bas

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CÉPAGE : Cabernet Franc 100%

AGE : vignes de 60 ans en moyenne

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MODE DE CONDUITE : l'enherbement est pratiqué pour maîtriser la vigueur. Les sols sont travaillés un rang sur deux. 

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RECOLTE : A pleine maturité,récolte manuelle en caisse.

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ELEVAGE : le vin est élevé en barriques 10 mois minimum

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DEGUSTATION : Robe pourpre intense, des arômes de fruits noirs / cerise  sont bien présents La bouche ample avec une belle longueur

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ACCORDS METS/VINS : Viande rouge, gibiers