Elipses
COMMUNE : Dampierre
TERROIR : Argilo - calcaire
SITUATION : Bas
CÉPAGE : Cabernet Franc 100%
AGE : vignes de 60 ans en moyenne
MODE DE CONDUITE : l'enherbement est pratiqué pour maîtriser la vigueur. Les sols sont travaillés un rang sur deux.
RECOLTE : A pleine maturité,récolte manuelle en caisse.
ELEVAGE : le vin est élevé en barriques 10 mois minimum
DEGUSTATION : Robe pourpre intense, des arômes de fruits noirs / cerise sont bien présents La bouche ample avec une belle longueur
ACCORDS METS/VINS : Viande rouge, gibiers
